尖椒爆炒猪小肠
“ 　猪小肠是用尖椒来爆炒是非常好吃的，香辣开胃。”
[主料]
熟猪小肠：适量
尖椒：适量
胡萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒爆炒猪小肠的做法步骤]
1、胡萝卜切片，尖椒切滚刀块，小肠切段，葱切段，算蒜切片，姜切片。
2、锅中倒入油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆炒
3、放入青椒胡萝卜，爆炒
4、放入小肠爆炒。
5、倒入酱油，撒上糖和盐，翻炒即可。
6、装盘
[小窍门]
因为爆炒火旺，所以动作要快，否则会糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 晚餐