最文艺的茶叶蛋
“ 很多人的早餐都会吃茶叶蛋，我比较喜欢蛋壳裂开的，因为会比较入味。很多时候买到的茶叶蛋，都是刚刚泡进去不久，剥开后里面还是白色的，一点味道也没有。以前还在超市里买乡巴佬的茶叶蛋吃，虽然有味是有味了，但是毕竟不够天然。还是自己煮来吃吧，还能做成各种文艺调调，你看看这个。”
[主料]
鸡蛋：5个
盐：1/4小勺
酱油：2勺
红茶包：1个
干姜：1块
[辅料]
清水：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[最文艺的茶叶蛋的做法步骤]
1、先在电炖锅的水箱中倒入清水；
2、然后把洗干净的鸡蛋放入加了凉水的炖盅内；
3、选择煮粥模式，盖上盖子；
4、等到炖盅内的水沸腾之后的5-8分钟，鸡蛋就熟啦；
5、揭开盖子把鸡蛋捞出来放入凉水中，彻底晾凉；
6、然后剥皮，取一片香菜叶子，贴在鸡蛋的表面，用一块纱布包裹起来；
7、包紧，收口用线绳扎起来；
8、全部鸡蛋都依次这样包好；
9、在洗干净的炖盅里放入八角、桂皮、干姜、花椒、茶包、盐和酱油；
10、加入水，再放入鸡蛋；
11、再次选择煮粥模式，2.5个小时程序完成以后，关闭电源；
12、揭开纱布，把香菜叶去掉即可。
13、成品展示
[小窍门]
1、、隔夜吃更加入味；
2、、如果不做表面的花纹，就不用先煮熟剥壳，直接放入调料中煮一个煮粥程序即可。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 小清新 老人 早餐 学生