清炒菜心/芥兰
“ 芥兰和菜心的做法都是一样的”
[主料]
芥兰：500g（或菜心）
[辅料]
姜：5片左右
蒜：2粒
蚝油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒芥兰的做法步骤]
1、菜心洗净
2、姜蒜准备好
3、先把水煮开煮两三分钟菜心，之后用凉水冲几遍
4、热锅，倒油，爆一下姜蒜，倒入菜心翻炒
5、三分钟左右，加入盐和蚝油翻炒均匀
6、一分钟后上碟
使用的厨具：炒锅
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