紫薯糯米糕
“ 这道糕点做法很简单，直接用糯米即可，不需要再做其它加工，制作的方法也很简单。制作好后香糯粘滑，很有层次感。”
[主料]
糯米：200g
紫薯：1个
[辅料]
桂花蜜：5ml
枸杞：5g
葡萄干：5g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯糯米糕的做法步骤]
1、准备好食材。
2、紫薯蒸熟后碾成泥。
3、加入枸杞和葡萄干。
4、糯米加水上锅蒸熟。
5、保鲜盒刷上油，将蒸好的糯米倒入，用勺子抹平。
6、加入紫薯泥压平，再铺一层糯米，直至铺完。
7、盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2小时。
8、脱模。
9、浇上桂花蜜切块即可。
[小窍门]
1、、糯米最好提前浸泡，这样蒸出来口感更好。
2、、蒸糯米的时候水比煮米饭的水少些，蒸出来软糯适口。
使用的厨具：蒸锅
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