虾仁瑶柱烧麦
“ 想吃烧麦，家里有剩的云吞皮，做起来～”
[主料]
青虾仁：8只
干瑶柱：8颗
小墨鱼干：一个
糯米：适量
云吞皮：适量
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
[调料]
料酒：一点点
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁瑶柱烧麦的做法步骤]
1、糯米提前泡一晚上蒸好，瑶柱、小墨鱼干（加上海味更足，可以不加）泡1小时，全部切好。
2、虾仁瑶柱墨鱼加葱姜生抽料酒拌匀腌制5分钟。
3、锅里放油下入腌制好的步骤2。
4、虾仁变色后下洋葱胡萝卜翻炒均匀。
5、转小火加入糯米饭，调味调色，拌匀即可。
6、挖一勺糯米饭放云吞皮中间，稍整形成一个团子，云吞皮4角提起对齐，大姆指食指握圈一紧就可以了，如果不饱满再塞糯米饭就好。
7、用蒸锅中大米蒸10分钟就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
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