发海参
“ 所有步骤，必须在无油状态下进行。
海参只要沾了油星就会烂掉。”
[主料]
干海参：适量
[辅料]
清水：适量
纯净水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数天
难度：简单
[发海参的做法步骤]
1、干海参放清水浸泡几小时
2、去掉嘴巴的石灰质，腹部完全剪开
3、洗净后这样
4、放清水浸泡一夜
5、高压锅的水，要没过海参
6、如图选择
7、高压锅煮好的海参，凉透倒出来，清水洗一下
8、洗过的海参，放纯净水，一定要纯净水浸泡一天就可以。否则海参发不大，还容易烂掉。发好的海参可以放冰箱冷冻起来，随吃随取。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 私房菜