全麦巧克力香蕉司康 “ 没有用泡打粉,用酵母做了替代。” [主料] 全麦粉:125g 香蕉:半根 巧克力:12g 鸡蛋:一个 黄油:30g 酵母:2g [辅料] 水:少量 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:一小时 难度:普通 [全麦巧克力香蕉司康的做法步骤] 1、酵母溶于少量水中,静置几分钟 2、全麦粉加入软化的黄油搓匀 3、香蕉用勺子按压成泥,加入酵母水,拌匀,倒入全麦粉中 4、鸡蛋打散,加入到面粉中 5、拌到无干粉,加入事先切成小块的巧克力,轻轻捏成团,不要反复揉 6、面板上撒些面粉,将面团擀开,反复折叠2-3次,整形放到烤盘中,醒发30min 7、放入预热好的烤箱,中层,180度,15min [小窍门] 烤之前可以刷蛋液,会更好看 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙