营养炒饭
“ 快手炒饭，方便^_^”
[主料]
胡萝卜：半根
香菇：6朵
南瓜：1小块
鱼饼：1块
[辅料]
五香粉：1小勺
香葱：半把
香油：几滴
酱油：1勺
芹菜：半把
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[营养炒饭的做法步骤]
1、香葱芹菜洗净切碎
2、香菇洗干净后挤干水切丁，胡萝卜和南瓜切丁
3、这是我昨天蒸的马鲛鱼饼，切成丁。市场上也有卖的鱼饼可以买
4、鸡蛋打散备用
5、锅中倒少许油，油温五成热后下蛋液快速炒散
6、鸡蛋先装盘备用
7、锅中倒油，油热后放所有蔬菜丁（香葱除外），中大火翻炒
8、炒至蔬菜发软，放香油调味
9、放一勺盐，一勺五香粉，翻炒均匀
10、加入白饭，中大火翻炒，炒久一点米饭更香
11、炒至米饭粒粒分明有弹性，加鸡蛋，加香葱芹菜，再加一勺味极鲜，翻炒均匀即可起锅
12、完成
[小窍门]
1、.米饭不要煮太湿，我放的水刚好没过食指盖，这样煮出来的饭正合适，不软不硬。米饭煮好后最好摊开放凉。
2、.加了南瓜的炒饭，味道清甜，色泽金黄，可以吸引小朋友的注意力，小家伙吃了满满一碗^_^
使用的厨具：平底锅
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