黄金大饼
[主料]
面粉：300G
水：200G
大黄米：1量杯
奶粉：25G
[辅料]
鸡蛋：1枚
面包糠：适量
油：适量
酵母：4G
口味：其他
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[黄金大饼的做法步骤]
1、大黄米泡一晚上，第二天煮成大黄米饭，加入25G奶粉，搅拌均匀。
2、搅拌好的大黄米，放凉待用。
3200、G温水加4G酵母搅拌均匀，加300克面粉，揉成面团，发酵。
4、团好得面团等待发酵，室温23℃，1个小时就可以了。面不要太硬，比包饺子的面软一点就可以。
5、把面分成面团，面团大小没有规定，评自己喜好。
6、发较好的面团，拿出来重新的肉一下，把气体排出。
7、擀成面皮。
8、中间包上大黄米馅。
9、像包包子一样封口。
10、把鸡蛋打散。
11、饼用擀面杖擀扁，刷蛋液。
12、刷好的蛋液。
13、上面撒面包糠。
14、锅中放底油。
15、将饼放入锅中，向上的以免刷蛋液，撒面包糠。一定要用小火，不然糊锅。
16、两面金黄。
17、摆盘
18、成品。
使用的厨具：平底锅
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