#懒人快手餐#酸辣粉
“ 天气也会变得越来越冷，做饭成了一件让人头疼的事，尤其一个人时，外卖不卫生，自己开火又麻烦，怎么吃呢？一个人时小编最爱的就是酸辣粉，简单，开胃，街头小吃轻松在家做。”
[主料]
红薯粉：一把
黄豆：适量
木耳：几片
[辅料]
白芝麻：少许
小葱：两根
姜：一块
蒜：两粒
辣椒粉：一勺
盐：一勺
生抽：一勺
胡椒粉：适量
十三香：少许
鸡精：一小勺
醋：一勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣粉的做法步骤]
1、黄豆我用的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用，下次要吃就无需再炒，锅里什么都不加，开最小火，用锅铲不停的翻动，不然容易炒糊。
2、炒到黄豆裂开，颜色发黄，就是熟了。取出来晾凉备用。
3、湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮，或者不用这个食材，或者换成其它自己喜欢的食材。
4、水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。
5、粉丝快熟时放入木耳丝，煮熟。
6、姜，蒜，葱切好。
7、将生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，
8、乘入煮好的粉丝和热汤。
9、淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。
10、成品
11、成品
12、成品
使用的厨具：煮锅
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