#懒人快手餐#酸辣粉“ 天气也会变得越来越冷,做饭成了一件让人头疼的事,尤其一个人时,外卖不卫生,自己开火又麻烦,怎么吃呢?一个人时小编最爱的就是酸辣粉,简单,开胃,街头小吃轻松在家做。”
[主料]
红薯粉:一把
黄豆:适量
木耳:几片
[辅料]
白芝麻:少许
小葱:两根
姜:一块
蒜:两粒
辣椒粉:一勺
盐:一勺
生抽:一勺
胡椒粉:适量
十三香:少许
鸡精:一小勺
醋:一勺
口味:酸辣
工艺:煮
耗时:十分钟
难度:简单
[酸辣粉的做法步骤]
1、黄豆我用的干黄豆,可以一次多炒些放在家里备用,下次要吃就无需再炒,锅里什么都不加,开最小火,用锅铲不停的翻动,不然容易炒糊。
2、炒到黄豆裂开,颜色发黄,就是熟了。取出来晾凉备用。
3、湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮,或者不用这个食材,或者换成其它自己喜欢的食材。
4、水烧开,红薯粉丝放进去煮熟。
5、粉丝快熟时放入木耳丝,煮熟。
6、姜,蒜,葱切好。
7、将生抽,醋,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,辣椒粉和姜蒜一起加入碗中,
8、乘入煮好的粉丝和热汤。
9、淋上适量的油,撒上熟黄豆,熟白芝麻,小葱末提香即可。
10、成品
11、成品
12、成品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 川菜 午餐 晚餐 学生