萝卜炖牛筋
“ 牛筋，即牛身上的筋，也就是牛的韧带，而牛全国大部分地区均有饲养，以南方水稻田地区为多。它向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
1、.活络筋骨，
2、.美容养颜，
3、.延缓衰老！”
[主料]
牛筋：300克
白萝卜：一个
盐：适量
葱：一根
生姜：几片
花椒：几粒
八角：两颗
黑胡椒粉：一点点
[辅料]
生抽：一匙
蚝油：一匙
老抽：一匙
鸡精：一点
糖：一点点
料酒：几滴
口味：其他
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜炖牛筋的做法步骤]
1、买回新鲜的牛筋
2、焯一边血水
3、洗净切成大丁
4、白萝卜也去皮切成丁
5、油锅放八角，花椒，爆香后放生姜
6、准备好的生姜，葱
7、爆香材料后倒入牛筋边炒边放生抽，老抽，蚝油，盐！一点陈醋，料酒，糖，鸡精，黑胡椒粉一点
8、炒均后，倒入高压锅里，放一小碗清水，盖上盖按下煮饭键即可
9、出锅，牛筋挺软挺Q的，白萝卜已软烂，为什么是煮饭键呢，就是不要太烂，这样就不爽口了！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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