炝爆双鲜
“ 鲜虾与鱿鱼须一起爆炒，香辣、惹味，下饭”
[主料]
鲜虾：适量
鱿鱼须：适量
[辅料]
辣椒：适量
蒜：适量
葱：适量
油：适量
麻油：适量
[配料]
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
酒：适量
鲍汁：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：半小时
难度：简单
[炝爆双鲜的做法步骤]
1、备材料
2、鲜虾、鱿鱼须清理好，红、绿辣椒切圈，葱切段，蒜头去皮拍扁
3、调味料混合待用
4、把锅烧热，下鱿鱼须
5、中火把鱿鱼须煎出水，盛起待用
6、热锅，爆香蒜头与葱白
7、投下鲜虾与鱿鱼须
8、大火把材料爆至转色
9、下混好的调味汁
10、充分炒均匀入味
11、下红、绿辣椒圈炒均匀
12、下葱段稍炒
13、关火，倒进小许麻油
14、拌炒一下就可上碟
使用的厨具：炒锅
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