蒜蓉粉丝蒸生蚝
“ 我始终相信，每一种食材都有自己的情愫。抛开它原本的滋味，煎炒烹炸炖，酸甜苦辣咸，当不一样的做法糅和不一样的感悟，自然就给予味蕾无数种独一无二的新鲜触碰。当Q弹的口感与海鲜的鲜爽相遇，这种绝妙的美味，应该可以直抵每一个如我一样对生活充满热爱的人的灵魂。”
[主料]
牡蛎：12个
红椒：一根
青椒：一根
[辅料]
盐：一茶匙
蒜蓉：适量
食用油：适量
葱花：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤]
1、新鲜生蚝洗净。小刀或菜刀等撬生蚝壳取肉，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用
2、红椒、青椒、蒜末、葱切丝剁碎。
3、将蒜末倒入锅中加盐进行翻炒，将豆豉倒入锅中加糖进行翻炒
4、锅内烧油、加少许酱油，放入备好的粉丝进行翻炒
5、生蚝壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，最后均匀的浇上美味的蒜蓉。
6、冷水上锅蒸十五分钟
7、蒸好端出盘子，撒上剁椒、小葱,将热油浇在蒸熟的牡蛎肉上。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐