白菜丸子炖粉丝
“ 天凉了，来碗热乎乎的炖菜吧！”
[主料]
娃娃菜：1棵
红薯粉丝：100克
猪肉丸：200克
[辅料]
葱：适量
八角：1个
蚝油：适量
酱油：适量
食盐：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜丸子炖粉丝的做法步骤]
1、主要食材：猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜
2、娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用
3、锅中放底油，爆香葱姜、八角
4、爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒
5、煸炒出娃娃菜中的水汽，加入酱油、蚝油少许食盐
6、拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。（我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软）
7、加入水至食材三分之二（水不要太多，炖制过程白菜还会出汤）大火烧沸，转中小火煨一会。
8、煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火
[小窍门]
我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软。
使用的厨具：炒锅
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