青红椒炒贝肉
“ 本来想做芦笋炒贝肉的，没买到芦笋。家里有青红椒，就用了现有的材料做了一个青红椒炒贝肉。”
[主料]
贝肉：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
麻椒：适量
姜丝：适量
葱花：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青红椒炒贝肉的做法步骤]
1、准备原材料
2、姜切丝，青红椒切斜丝，葱切葱花。
3、蒜瓣切粒。
4、锅内放油烧热。
5、麻椒、葱花蒜粒爆香。用时发现干红辣椒没了。😬
6、倒入贝肉，翻炒。
7、贝肉易熟，炒三四分钟，放入青红椒翻炒两下，倒入适量生抽，适量盐，翻炒均匀即可出锅。
8、成品。搭配米饭，一个字，棒!
[小窍门]
贝肉有海鲜特有的腥味，我用花椒麻椒蒜粒以及干红辣椒爆香，再放入贝肉煸炒，腥味一点也没有了。
使用的厨具：炒锅
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