炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉
“ 柔嫩的扇贝柱传达着海洋的蔚蓝，爽口的甜橙带来了一抹南国的阳光，芬芳的茴香根弹奏着悠然的田园牧歌，简直组成了一幅精美绝伦的风景画。
扇贝柱经过烈火的炙烤，奇妙的化学反应瞬间燃爆味蕾，令人仿佛置身马尔代夫的沙滩，丽日光风，黄金海岸。”
[主料]
扇贝柱：适量
茴香根：适量
甜橙：适量
樱桃萝卜：适量
樱桃番茄：适量
海菜：适量
虫草花：适量
百香果：适量
[辅料]
鱼子酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[炙烤大王扇贝柱配甜橙的做法步骤]
1、甜橙去皮，取下橙肉，剩的部分不要扔掉。Corelle康宁餐具 鎏金岁月系列轻质耐用，可直接在餐具上处理橙子。
2、 茴香切成薄片，将茴香泡在水里。
3、处理樱桃萝卜和樱桃番茄。
4、将加工过的一部分食物放入Visions晶彩养生锅中，稍微焯一下水。
5、将橙汁、切成细丝的橙皮、裙带菜和虫草花放入锅中，加少许糖、芥末和橄榄油。捞出茴香根，加入橙肉，取出已经焯好的海菜、虫草花。
6、炙烤扇贝柱。
7、在扇贝上浇上一点调好味道的橄榄油，撒少许盐入味，就可以摆盘出锅了。
[小窍门]
尽量将橙子的皮去干净，这样沿着橙子的脉络，两刀就可以取下一个完整的橙肉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 二人世界 高档 夏季食谱 午餐 晚餐