干煸菜花
[主料]
花菜：400克
五花肉：150克
[辅料]
盐：三分之一茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
料酒：两茶匙
姜：适量
蒜：适量
蚝油：一茶匙
老抽：少许
辣椒段：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[干煸菜花的做法步骤]
1、准备食材，五花肉切片，花菜用手撕成小朵，姜蒜切片，辣椒切段，花椒
2、花菜下锅焯水煮至断生
3、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下五花肉煸炒至出油
4、倒入姜蒜，花椒爆香
5、加入辣椒段炒香，加入少许老抽翻炒均匀
6、倒入花菜一起煸炒，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
7、加入一茶匙蚝油翻炒均匀
8、撒入葱花翻炒均匀即可
9、成品
10、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐