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胡萝卜丝炒肉
“ 胡萝卜非常有营养,维生素A对眼睛非常有好处哦” [主料] 猪肉:120g 胡萝卜:400g [辅料] 大蒜:适量 蚝油:适量 食用油:适量 盐:适量 口味:其他 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [胡萝卜丝炒肉的做法步骤] 1、胡萝卜洗干净,去蒂 2、用刨丝器刨成胡萝卜丝 3、猪肉切成片或丝都可以 4、大蒜子去皮,切碎 5、锅中倒入适量食用油 6、先下肥猪肉煸出猪油 7、肥猪肉榨干后,把瘦肉下锅,用锅铲翻炒 8、炒至猪肉变色后,倒入切好的大蒜,炒出大蒜的香味 9、倒入胡萝卜丝,用锅铲不停翻炒 10、大火不停的翻炒,避免粘锅 11、胡萝卜丝炒软后,改小火,加入盐,耗油调味 12、把调料翻炒均匀就可以盛菜出锅了 [小窍门] 1、.炒胡萝卜要比炒别的蔬菜多放一点油,会更香 2、.想要菜好吃,就用大火不停翻炒,不用加水 3、.活萝卜软了就是熟了,调味最好在出锅前,比较健康 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐