川味泡面
“ 其实是想煮一碗土豆粉的，谁知道佐料准备好了才发现，土豆粉居然坏掉了，只有将泡面拿来煮了。这里的泡面可以换做土豆粉，米线，米粉，水面都适用的！”
[主料]
鸡蛋：1颗
蔬菜：适量
午餐肉：适量
泡面：1包
番茄：适量
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
姜：适量
蒜：适量
小葱：适量
黄灯笼辣椒：适量
豆瓣：适量
白糖：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[川味泡面的做法步骤]
1、这是原材料，蔬菜我选择的生菜，可以换成自己喜欢的菜
2、番茄，午餐肉切片。葱姜蒜切沫
3、热锅凉油
4、火调到最小或者关火，放入鸡蛋。小火微煎。这样煎出来的蛋会更嫩。
5、这是成品
6、煎蛋留底油，放入豆瓣酱炒香
7、大概炒20秒左右，中火
8、放入葱姜蒜
9、放入黄灯笼辣椒，不喜欢的可以不放，或者其他的代替
10、放入花椒
11、加入白糖
12、耗油，
13、加水或者高汤，尝下咸味，不合适可以加适量的生抽或者盐。不要放太多，豆瓣和耗油都是有咸度的。加入泡面番茄午餐肉下锅煮
14、生菜洗净放入碗中。如果用其他的蔬菜可以放锅煮
15、倒入碗中，进行摆盘
16、放入鸡蛋，葱花，成品
使用的厨具：炒锅
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