大阪烧
“ 大阪烧第一次听知道是日本的一种美食，还以为是大阪的烧饼有点点类似国内的武大郎烧饼的一种面食。没有品尝不知道，吃了之后才知道原来是这个味道。日本料理中独特的沙拉汁加上，就是日式料理的那个味道。
这是我第一次吃也是第一次做大阪烧。没有想过做出来会很成功，因为毕竟新鲜的尝试总会伴随着无数的失败才会更成功，抱着总结的心情大胆的去尝试了大阪烧。喜欢大阪烧食材丰富，口感不会像披萨那些硬硬的，简单的烹饪，保留更多食材最好的本味。其实很多美食，只要去尝试了多做几次即使失败了，以后每做一次都会很成功。因为失败乃成功之母。
和大家分享我做这一款大阪烧的制作方法，每一道菜不止一种做法，有些时候我们可以根据自己喜欢来一点小创意，在不改变大体的情况下。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
甜椒：1个
青椒：1个
西蓝花：适量
牛奶：适量
胡萝卜：半节
黑胡椒：适量
沙拉酱：适量
番茄酱：适量
菜籽油：适量
虾：4只
培根：1片
莲白：1片
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[大阪烧的做法步骤]
1、将甜椒，青椒和胡萝卜洗干净切丁。莲白洗干净切切丝，西蓝花分小块。
2、锅中倒入适量的菜籽油，下入胡萝卜，甜椒，青椒翻炒均匀稍微变软。
3、接着加入西蓝花，莲白继续翻炒均匀。
4、接着加入少量的黑胡椒，翻炒均匀。起锅装碗。
5、加入适量的面粉和牛奶，将食材和面粉混合均匀。
6、锅中滴入几滴菜籽油，等锅熟烫放入去壳去虾背线的虾，培根小火煎至熟透，起锅待用。
7、将蛋液搅打均匀，加入适量的面粉和牛奶混合均匀。
8、锅中倒入少量的菜籽油，等油熟烫之后倒入混合均匀无颗粒的面糊，小火煎至。
9、煎至一面金黄边缘微微翘起，接着加入混合了食材的面糊到饼上。用勺子稍稍把表面填平一下。
10、煎至表面定型之后，翻面继续小火煎至熟透。关火放上虾和切小段的培根。
11、然后装盘撒上适量的木鱼丝。
12、挤上适量的沙拉酱和番茄酱就可以啦。
[小窍门]
如果喜欢吃虾可以多放一些，喜欢什么食材根据自己喜欢来更改或者添加。一个人做了这么一份中午没有吃饭就吃了一大半，以前做披萨那些我最多吃一小份，因为太好吃所以吃了一大半。在我看来大阪烧就是日式的披萨，但是制作简单。经常也不会觉得腻，特别喜欢木鱼丝放上有风吹着会一动一动的。第一次吃的时候就觉得特别好奇那是什么，后来接触美食才渐渐了解这些。
使用的厨具：其他
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