粉蒸胡萝卜
“ 用玉米粉过胡萝卜蒸制，再搭配小料汁，丝丝分明，营养又美味。”
[主料]
胡萝卜：2根（450克）
鸡蛋：1个
玉米粉：100克
[辅料]
盐：3克
味精：1克
胡椒粉：1克
十三香：1克
葱花：5克
蒜末：5克
小米椒：1个
老陈醋：适量
酱油：适量
红油：适量
白糖：1克
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[粉蒸胡萝卜的做法步骤]
1、备食材
2、备玉米面
3、胡萝卜洗净擦丝
4、调入盐
5、放十三香
6、放鸡蛋液，拌匀
7、分次加入玉米粉
8、放入大一些的容器充分拌匀
9、放入带孔的蒸盘上，注意不要摊放得太厚
10、加盖烧开后，保持大火蒸7分钟左右
11、备葱花、蒜末、小米椒粒
12、老陈醋、东古酱油、味精、红油、小米椒碎、葱末、蒜末、白糖、花椒油混合搅匀成蘸汁
13、蒸熟的胡萝卜装入盘中，根蘸汁一同上桌即可
使用的厨具：蒸锅
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