南瓜发糕
[主料]
南瓜：150g
面粉：100g
[辅料]
酵母粉：5g
糖：30g
牛奶：适量
红枣：1个
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜发糕的做法步骤]
1、南瓜
2、南瓜去皮切块
3、放入蒸锅，蒸20分钟
4、蒸熟的南瓜压成泥，加入糖、酵母粉、面粉拌成面糊。面糊太干加一点点牛奶，面糊不能太薄。
5、盖上保鲜膜发酵。
6、发酵至2倍大
7、蒸笼铺上蒸布倒入面糊，放入剪碎的红枣粒。冷水蒸40分钟。
8、蒸好后不要马上揭盖，关火闷10分钟后取出发糕。
9、发糕完成
[小窍门]
面糊不能太薄，牛奶是起调节面糊厚薄的可以选择不加。
使用的厨具：蒸锅
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