酱油炒方便面
“ 酱油可以用来炒什么？还真没这印象。一般都是用豆瓣酱炒，调味增色。单纯用酱油炒菜/饭，也许史前有过，但关于它们的记忆遥远而飘渺到不着痕迹。
其实，也有见过用酱油炒的饭/菜/面。只因为一句“现在的酱油不好吃”便飘然而过。搜肠刮肚想要用这酱油来炒个什么，猛然想起有那么一小碗剩下的煮方便面。顿时有了主意——酱油炒方便面。
虽是一点点方便面，也不肯让它只是单独的方便面。环顾四周，顺手把能用的蔬菜都用上。想起还有两粒枣形香肠，也用它一粒，不能全是素。。。。
黑豆酱油，从没试过，也不知道跟黄豆酱油有什么区别。使用前用筷子蘸了一点戳进嘴里，咂吧咂吧，好像没感觉出什么区别来。
快手炒面，分分钟出锅。酱色酱香，不错。。。。”
[主料]
煮方便面：70克
枣粒香肠：1段
胡萝卜：1段
地瓜：少许
莲白菜叶：1片
佛手瓜：少许
[辅料]
葱：1根
酱油：适量
油：适量
姜：少许
蒜：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱油炒方便面的做法步骤]
1、用料：煮方便面70克，枣粒香肠1段，胡萝卜1段，地瓜少许，莲白菜叶1片，佛手瓜少许，葱1根，古龙天成黑豆酱油适量，油适量，姜少许，蒜少许
2、将佛手瓜，地瓜，连白菜，胡萝卜切/刨丝，香肠切片，葱切葱花，姜蒜拍成碎末，备用。
3、锅中倒油，烧热，放入姜蒜爆香。
4、放入香肠煸炒。
5、至香肠微微卷起，油脂渗出。
6、放入各种丝，翻炒至断生。
7、加入方便面，炒散，拌匀。
8、加入酱油，翻炒均匀。
9、放入葱花，翻炒均匀，
10、熄火。
11、出锅，装盘，表面撒少许葱花点缀。
[小窍门]
所有配菜均可随自己喜好任意增减替换。
翻炒时火不宜太大，中火即可，以免焦糊。
调料可以随自己喜好酌情调整。
使用的厨具：炒锅
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