腊味饭
“ 爱吃米饭的妹子看过来哦😊”
[主料]
广式香肠：3根
紫皮洋葱：半个
胡萝卜：半个
干香菇：10个左右
[辅料]
味极鲜酱油：半勺
蚝油：适量
盐：4g
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[腊味饭的做法步骤]
1、先将所需的食材准备好（还有香菇，没拍照片，这张照片是饭做好了补拍的(๑>؂
2、将所需食材洗净后切小块，同时把米饭在电饭煲里做上，米饭的量可以根据吃饭的人数决定
3、在炒锅中放入少许油（一定要少，因为炒腊肠的时候会炒出很多油，如果油放多了饭就会很油很腻）
4、等油烧热后放入切好的腊肠，煸炒至腊肠两边微卷起
5、再放入切好的胡萝卜丁和洋葱丁继续煸炒，大概炒上3分钟，然后放入一勺调味料和一炒勺的酱油
6、最后放入香菇，再放适量耗油。煸炒3分钟后，放1勺盐（约4g），炒匀后关火，准备出锅。
7、这时米饭已经做好了，将炒好的菜与米饭混匀后，按下电饭煲的煮饭键，等跳至保温键后即可食用啦
[小窍门]
1、、因为腊肠本来就有味道，所以放了盐之后，如果尝腊肠的话可能会有点咸，不过没关系，因为和米饭混匀后就刚刚好啦！
2、、腊肠切之前最好用开水泡半个小时，这样会比较干净，而且很好切。
3、、配菜可以自行搭配，选自己喜欢吃的就可以了，但最好注意下色彩搭配哦，这样做出来才可以色香味俱全哦😊
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐