玛格丽特饼干
[主料]
低筋面粉：100g
玉米淀粉：100g
熟蛋黄：2个
糖粉：40g
黄油：100g
[辅料]
盐：2g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、准备好所需材料，黄油在室温下软化
2、黄油中加入过筛的糖粉，搅拌打发至颜色变浅，体积变大
3、加入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀
4、低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛
5、过筛后加入盐，搅拌均匀
6、揉成光滑的面团
7、保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时
8、取出后，用勺子挖取，搓成大小均匀的圆球
9、用拇指摁压，出自然裂纹
10、烤箱预热，170度烤13分钟左右，时刻注意上色情况，至边缘微黄即可
[小窍门]
1、.黄油提前从冰箱里面取出，放置一段时间，就会自然软化
2、.没有糖粉的，可以用白砂糖研磨过筛后代替
3、.出烤箱时，饼干是软软的，自然晾干后就酥脆了
4、.可以和孩子一起做，亲子互动，自己动手乐趣多
使用的厨具：电烤箱
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