孜然章鱼须
“ 一直觉得外面的小吃火爆鱿鱼挺好吃的，虽然外面是铁板烧烤，在家我只能用锅子，而且我用的是章鱼须，所以这道菜我也叫它家庭版火爆章鱼须，嘿嘿^-^”
[主料]
章鱼须：280克
[辅料]
甜椒：40克
洋葱：20克
大蒜：半个
蚝油：1勺
豆瓣酱：1勺
泰椒：1个
孜然粉：适量
食用油：适量
辣椒酱：0.5勺
盐：极少
鸡粉：1小勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然章鱼须的做法步骤]
1、鱿鱼焯水，沥干待用
2、热锅注油，把大蒜片炒香
3、切洋葱，把洋葱放入锅中翻炒
4、切甜椒，放入锅中翻炒
5、放入章鱼须翻炒
6、放入蚝油，豆瓣酱，少许辣椒酱，炒匀
7、加水，泰椒切圈，放入泰椒，加盐和鸡粉（豆瓣酱和蚝油都有咸度，咸度足够了可以不加盐），中火焖煮片刻
8、最后开大火，翻炒，直至酱汁浓稠以及基本收干
9、出锅装盘，撒上孜然粉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜