干烧大虾
“ 虾是最好烧的，白灼，油炸，干烧....，种类繁多”
[主料]
鲜虾：15只
蒜：适量
葱：适量
生姜：适量
[辅料]
蚝油：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[干烧大虾的做法步骤]
1、准备食材，虾开背，把里面的虾线去除，葱头、蒜和姜切成碎，葱尾切小段，食材多少自己随意搭配
2、热锅倒油，倒入蒜末，姜末和葱白末爆香，倒入鲜虾
3、虾煎至两面虾壳微红，倒入料酒，蚝油一勺和一点的酱油，(调料的多少看材料而定)，加一点开水，焖烧一会
4、汤汁收少了，撒上葱花翻炒均匀就可出锅，不用添加味精，蚝油和酱油已经提鲜了
使用的厨具：炒锅
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