南北杏海底椰煲鹧鸪
“ 很多小伙伴说，秋天了，天气干燥总感觉有两声咳嗽，有什么滋补汤适用呢？
小森的妈妈给大家推荐一款我们常煲的南北杏海底椰鹧鸪汤，润肺止咳，清润化痰，而且味道鲜美。
南杏，有润燥补肺、滋养肌肤的作用；而北杏，具有止咳、平喘的功效；用海底椰煲汤，可以帮助治疗久咳不止；滋补的鹧鸪、老鸡等肉类更是我们熟悉的食材。
健康的身体是我们和谐生活的源动力，平常可以多用点汤汤水水滋养它，哈哈~
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：cola8415”
[主料]
南杏：适量
北杏：适量
海底椰：适量
银耳：适量
鹧鸪：1只
老鸡：150克
瘦肉：150克
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[南北杏海底椰煲鹧鸪 的做法步骤]
1、南、北杏，海底椰洗净备用。银耳洗净，浸泡至完全发透，沥干水，去蒂撕开备用。
2、鹧鸪、老鸡、瘦肉三位小伙伴一同焯水。
3、锅内加入适量的水，放入所有材料。
4、大火烧开，转文火煲1.5小时。
5、加入适量的盐调味，享受一碗美美的汤吧。
[小窍门]
1、、南、北杏两者最明显的就是味道上的差别，另外还有功效与作用上的差别。
南杏仁味道微甜可以直接嚼食，但广东人用来煲汤较多。
北杏味道苦，具有一定的毒性，不能长期吃且用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
这两种杏仁一般在中药店、副食品店可以买到。
2、、新鲜的海底椰抑或是干海底椰，都是煲汤的好食材。
3、、小伙伴们煲汤时还可以加入几颗补脾益胃的无花果噢~
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使用的厨具：汤锅
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