白菜疙瘩
“ 对北方人来说，冬天真心能吃的菜不多，除去反季节的疏菜，大概也就剩下白菜萝卜了，所以，白菜萝卜也被北方人吃出了N多的花样，其中白菜疙瘩就是一种。想着窗外是北方阵阵，室内是温度宜人，再吃上一碗热气腾腾的汤面，混身上下都觉得暖和了，通透了。”
[主料]
白面片：6两
大白菜：2斤
[辅料]
盐：1勺
生抽：1勺
葱：1根
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜疙瘩的做法步骤]
1、面片，6两，两人份。
2、洗净，沥干水。
3、将白莱帮另置
4、斜刀切成片
5、锅，少许油，加入葱花爆香。
6、加入白菜帮先炒，加1勺生抽，我说不放，原味更好，老公说颜色好看。
7、菜帮翻炒后，加入莱叶，手撕几下既可，继读炒到熟。
8、盛出，炒好后就成一碗了。
9、锅加水，准备煮面。
10、面熟，加入菜，拌匀，继续煮一分，加盐。这步忘照图片了。
11、原味的白菜疙瘩就不错，但在西北，必须配辣椒和醋，味道就更好了。i
12、再准备点小嫌咸菜，基本就是冬天里最温暖的家常饭了。
[小窍门]
1、、菜里有很多搭配，鸡蛋，豆腐，等，还可加点肉末，味道也挺好。
2、、在冬天给家人，尤其是老人和孩子吃特别暖胃。曾经母亲在家里做这道饭我总说她是图省事，现在我却常常给自已做，满满都是家的味道。
使用的厨具：炒锅
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