菠菜棋格小吐司
“ 经常烤吐司来吃，但是因为家里人少，所以经常会剩一些，放久了的吐司口感变差，不想吃就浪费了。最近入手了一款小吐司模具，个头不大，烤一个吐司正好够我们家一天吃完，很不错。用它做了菠菜棋格小吐司，绿白相间，清新养眼！”
[主料]
高粉：260克
菠菜粉：15ML
[辅料]
牛奶：157克
细砂糖：40克
盐：3克
酵母：3克
黄油：25克
蛋液：20克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[菠菜棋格小吐司的做法步骤]
1、除菠菜粉以外的所有原料混合，揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态，将面团分成两份。
2、取一份面团，揉入15ML菠菜粉.
3、将两份面团放入盆中，用油纸隔开等待发酵。
4、,面团发至原来的2.5倍大.
5、将面团用手按压排气后分割，各分成6份，盖保鲜膜静置15分钟.
6、将面团擀成一边薄的长方形，从厚的那端开始卷起，卷紧.
7、将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒，等待发酵.
8、面包坯发至8分满，表面刷蛋液.
9、烤箱预热175°，将吐司放入下层，上下火烤35分钟.
10、脱模，晾凉后室温密封保存。
[小窍门]
小贴士：
如果您不用菠菜粉，也可以用等量高粉替代。
我做的是6格吐司，如果您想棋格效果更明显，可以做9格吐司。
各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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