香脆鸡柳
“ 香香脆脆的小零食是小孩的最爱，加上番茄酱很不错，但是容易上火要少吃。”
[主料]
鸡胸肉：300g
面粉：约100g
鸡蛋：一个
孜然：少量
姜：少量
[辅料]
料酒：少量
盐：少量
红薯粉：少量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[香脆鸡柳的做法步骤]
1、鸡胸肉切成小条状，顺着纹路切，说实话我的刀功不好哦。然后用料酒，盐，姜，红薯粉抹20分钟入味，红薯粉要加水调，不要太干哦。
2、调炸鸡柳的糊糊，加入面粉，鸡蛋，孜然，盐少量，再加一些水调糊糊，稍微干一点，不然裹不上。
3、油六分热的时候鸡柳一条条放下去，转小火，慢慢炸，八分熟捞上来，最好用漏勺晾着滴油，全部炸完后转中火下去回锅，这样才会脆点。
4、沾番茄酱会更好吃哦，凉点会比较脆。
使用的厨具：不粘锅
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