双椒鱼头
[主料]
胖头鱼鱼头：一个
[辅料]
红色剁椒：适量
绿色剁椒：适量
蒸鱼豉油：半勺
盐：1/3勺
葱：适量
料酒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[双椒鱼头的做法步骤]
1、鱼头一个，料酒腌一下。
2、放青红剁椒，一点点蒸鱼豉油，一点点盐，盐不要放多，青红剁椒很咸。
3、热水下锅蒸18分钟，根据鱼头大小调整时间。出锅放足量的葱姜蒜铺面，热油淋在上面就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 中式宴请 午餐 学生