豆腐菌菇汤
“ 豆腐是一种价廉物美的美食。公方法有很多种我们今天把它简单的炸一下，和蔬菜搭配着一道汤菜，非常的美味。”
[主料]
豆腐：一块
平菇：一把
金针菇：一把
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
鸡精：少许
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐菌菇汤的做法步骤]
1、豆腐切块放进油锅里炸。放一点点盐。
2、炸至表皮酥脆，捞出备用。
3、冷却备用。
4、平菇洗净，用手撕成块。
5、金针菇去掉根部，掰开备用。
6、烧水先放入清真菇和平菇。
7、放入葱姜蒜。放入炸好的豆腐。
8、开大火煮开。
9、放入盐和鸡精，中火焖煮五分。
10、起锅撒上小葱花。
[小窍门]
豆腐呢用中火炸炸至表皮金黄酥脆。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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