冬瓜蓉双色冰皮月饼
[主料]
糯米粉：65g
粘米粉：55g
澄粉：10g
可可粉：2g
冬瓜蓉：350g
[辅料]
猪油：20g
糖：30g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[冬瓜蓉双色冰皮月饼的做法步骤]
1、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖和猪油全放盆中搅拌
2、粉放水搅拌均匀然后蒸熟，蒸熟的粉搅拌光滑
3、面团分成二份，其中一份放入可可粉揉匀
4、二种面团分别分成四小团，可可面团包住白面团
5、然后擀成长条由上往下卷，再一切二
6、取一面团压扁放上冬瓜蓉收口搓圆
7、放入月饼模中压一下脱模即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 下午茶 中秋 秋季食谱