芹菜猪肉蒸饺
“ 自己纯手工做的，虽然卖相不好看！但是真的很好吃。蒸饺是我的最爱，尤其是沾着酱料吃，真是百吃不腻！”
[主料]
面粉：500g
芹菜：330g
猪肉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[芹菜猪肉蒸饺的做法步骤]
1、芹菜洗净切丁，撒上盐控干多余的水分。前腿肉洗干净，切成小块，用绞肉机绞成肉馅，芹菜和肉馅加入适量盐，油，搅拌在一制成肉馅，备用。
2500、克面粉加温开水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜静置5分钟，面团放在案板上排气，揉成光滑的面团，然后分成小剂子，擀成饺子皮。
3、两只同时手以上一下用虎头捏出饺子造型。
4、锅里放水，开大火，上锅蒸15分钟。
5、出锅，可以开吃啦！记得一定要沾着酱料吃！
6、另外还做了胡萝卜馅的。
[小窍门]
自制酱料：小米辣，大蒜剁碎，浇入热油+适量盐+适量酱油调制，超级的入味，沾着饺子一起吃超有食欲！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐