牛肉辣椒酱
“ 牛肉馅1斤，江城干酱2斤，油辣椒5斤搅碎，豆油半斤，花生米6两搅碎，姜蒜名4两搅碎，味精，盐，芝麻，米醋白糖各人口味加适量”
[主料]
牛肉馅：1斤
辣椒：5斤
豆油：半斤
[辅料]
姜：4两
花生米：6两
江城干酱：2斤
盐：适量
蒜：4两
米酣：4两
白糖：4两
芝麻：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉辣椒酱的做法步骤]
1、先把油烧开再放入姜蒜炒香
2、把姜蒜炒香后倒入牛肉馅
3、把牛肉馅炒熟后加入辣椒
4、把辣椒炒出香味放入花生米再炒，炒香加入
5、放入花生米再炒，炒香加干酱以及白糖，盐，米酣
6、干酱挤里炒香以及白糖，盐，米酣最后放一小碗水煮开
71、水小碗
8、煮熟开
[小窍门]
可以加13香
使用的厨具：煮锅
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