夹菜饼
[主料]
面粉：一斤
温水：半斤
酵母：6克
泡打粉：5克
胡麻油：50克
豆腐皮：一斤
生菜：半斤
胡萝卜：两根
[辅料]
生抽：适量
老抽：多量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：少量
白糖：少量
香油：少量
熟胡麻油：适量
油炸辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[夹菜饼的做法步骤]
1、酵母，泡打粉用温水化开，和面，醒发，再揉成光滑的面团后，醒发十分钟左右就行啦😄（之前发过做饼的食谱啦，所以具体步骤前面有）
2、借用压面机把面团压光滑，用模具刻出面皮！
3、电饼铛低温200读，上温150度，烙至两遍金黄色时就行啦😄
4、豆腐皮切短条，加生抽，老抽，盐，十三香，鸡精，味精，白糖，放开水锅中煮五分钟左右就行啦😄
5、生菜洗干净切碎，控水！
6、豆腐皮捞出来控水，胡萝卜擦丝，放入盆里面，加油炸辣椒，香油，盐，味精，鸡精，白糖，盐这些少放，（因为豆腐皮里面有），拌匀
7、先拌豆腐皮和胡萝卜丝，拌匀后再加生菜（生菜加的早了，就拌的不新鲜了）
8、生菜加进去稍微拌几下就行啦😄
9、饼子用刀切开，拌好的菜夹进去，就行啦
10、一道简单的夹菜饼好啦😄
使用的厨具：平底锅、炒锅
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