杭椒炒牛肝菌
[主料]
泡发牛肝菌：200克
杭椒：100克
[辅料]
蒜末：适量
盐：三分之一茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
猪油：两茶匙
花椒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杭椒炒牛肝菌的做法步骤]
1、干的牛肝菌图片
2、牛肝菌用温水提前泡发
3、牛肝菌冲洗干净下锅烧开煮三分钟
4、煮好的牛肝菌再次冲洗干净挤干水份，杭椒切斜刀，蒜切末
5、锅里放入两茶匙猪油烧至五成热下花椒爆香捞出弃用
6、下牛肝菌翻炒两分钟
7、加入杭椒和蒜末一起煸炒
8、加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，倒入少许清水大火翻炒
9、炒至杭椒段生即可
10、成品
11、成品
12、成品
使用的厨具：炒锅
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