盐水茭白
“ 非常简单的一个菜，却是小孩子的最爱，徐文兵老师说只有脾胃好的人才能从最简单的食物中吃出食物本来的味道来，并且消化吸收！”
[主料]
茭白：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[盐水茭白的做法步骤]
1、茭白买时要新鲜，挑白一点的，小一点没关系但是一定要嫩，绿色多表示老。
2、切滚刀块。
3、放入锅中加少许水和适量盐，加盖煮至肉色变透明一些，边角变软就可以了。
4、自然的咸鲜，不需要太多的调料。到这一步，如果有的多可以找个密封盒常温保存，几天以后就是一个酸酸咸咸的下饭菜。
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 家常菜 快手菜 午餐 晚餐