肉段茄子
“ 来个简易版的肉段茄子吧，方便快捷。”
[主料]
茄子：4根
正大熘肉段：1袋
[辅料]
蒜：2瓣
香菜：1根
[调料]
辣椒片：1勺
蚝油：2勺
生抽：3勺
淀粉：1勺
香醋：1勺
清水：1/2碗
白糖：1勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉段茄子的做法步骤]
1、正大食品的调理产品真的很不错，鸡肉做的肉段，常温解冻。
2、锅里多放油，油热后倒入肉段炸至金光出锅备用。
3、茄子洗净后切成滚刀块，撒上1勺淀粉抓匀茄子上，下油锅炸至变色捞出。
4、辣椒片，耗油，生抽，淀粉，香醋，清水，白糖，蒜沫，香菜沫碗里调均匀，倒入锅里开火加热至变稠，变稠后倒入炸好的肉段和茄子翻炒，让食材均匀沾上汤汁即可。
5、完成。
使用的厨具：炒锅
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