香辣虾
[主料]
基围虾：500g
[辅料]
料酒：适量
花椒：适量
辣椒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
生抽：适量
味极鲜：适量
芹菜：适量
蒜头：适量
生姜：适量
葱：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[香辣虾的做法步骤]
1、把基围虾剪须去虾线 并用盐 胡椒粉 料酒腌二十分钟
2、把生姜 蒜 辣椒 花椒 葱炒香
3、倒入处理好的虾继续炒 提前把腌制完的液体倒掉
4、炒到虾表面微干并有香味后 加入芹菜
5、加入生抽 味极鲜和适量盐后盛出
[小窍门]
这个菜适合多放些辣椒和花椒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜