八爪鱼炒韭菜
[主料]
八爪鱼：适量
韭菜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
植物油：适量
醋：适量
盐：适量
味极鲜酱油：适量
香油：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[八爪鱼炒韭菜的做法步骤]
1、新鲜八爪鱼去除内脏清洗干净，尤其好好清洗八爪鱼吸盘里的黑泥
2、锅中加水煮沸倒入一点白醋，放入八爪鱼焯水10秒立刻捞出过凉水
3、焯好水的八爪鱼改刀切段，韭菜切段
4、葱花，蒜片切好，热锅加油放入葱花蒜片爆香，锅一定要烧热
5、八爪鱼和韭菜一起倒入锅中翻炒均匀加入适量的盐，倒少许味极鲜酱油调味儿
6、关火点香油即可出锅装盘
7、成品
使用的厨具：炒锅
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