蒜香拌茄子
“ 茄子和大蒜真是一对绝配，茄子离不开大蒜。今儿做一道凉拌茄子。在京津地区吃茄子，都吃这种圆茄子。我家也是，几乎不买长茄子，吃不习惯。”
[主料]
圆茄子：适量
大蒜：适量
香菜：适量
[辅料]
芝麻酱：适量
盐：适量
辣椒油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香拌茄子的做法步骤]
1、主要原料。
2、圆茄子去皮切滚刀块备用。
3、将茄子块放入电压力锅蒸熟。
4、香菜切末，大蒜切蒜末备用。
5、蒸熟的茄子晾凉，放芝麻酱，香油，盐，大蒜，香菜，辣椒油拌匀即可。
6、蒜香拌茄子。
使用的厨具：电压力锅
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