松露炖鸡
“ 松露的做法还真是找不到太多，用来炖鸡似乎更多一些。为这不可多得的松露，买了一只鸡来配。
电沙煲的懒人炖法，比较省事，也不用蹲守。把鸡剁完，发现一只鸡太多，得吃好几顿，半只足矣。
选了个自动档，慢火煨炖，不用担心溢锅。汤汁少有翻滚，炖出一锅清鸡汤，汤汁清亮，油脂稀少，正符合低脂标准。。。
盐少少许，甚或不放，鲜。。。”
[主料]
母鸡：半只
松露：50克
姜：1块
[辅料]
水：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[松露炖鸡的做法步骤]
1、用料：母鸡半只，松露50克，水适量，盐少许，姜1块
2、鸡洗净斩块，
3、放入锅中，加水，姜，煮沸，
4、捞出。
5、放入电砂煲中，加适量水，
6、自动档炖约1-2小时。
7、松露放入清水中刷洗干净。
8、切片，
9、放入砂煲中，再炖约1-2小时。
10、鸡肉酥软，熄火，加少许盐调味。
11、盛出，食用。
[小窍门]
松露可以用其他菌类代替。
电砂煲可以用其他炖锅代替。
各食材比例可以根据自己喜好酌情调整。
使用的厨具：电子瓦煲
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