辣煎山药
[主料]
山药：500g
[辅料]
小米辣：两个
大葱：一段
生抽：10ml
老抽：5ml
砂糖：1g
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣煎山药的做法步骤]
1、备料
2、小米辣切圈，大葱切圈，加生抽老抽砂糖拌匀备用
3、山药去皮洗净后热水入锅煮两分钟（喜欢吃脆一点的可以少煮一会）
4、煮好的山药切厚片（山药表面会氧化变黑，不影响的）
5、热锅冷油，下山药煎至两面金华
6、倒入备好的酱汁炒匀即可
7、装盘~配上葱丝，顺便煎了一个香菇~
使用的厨具：平底锅、炒锅
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