西梅果酱
“ 西梅，富含各种维生素，芳香甜美。做成果酱，把芬芳储藏起来~”
[主料]
西梅：适量
砂糖：适量
[辅料]
柠檬：半个
口味：果味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[西梅果酱的做法步骤]
1、新鲜西梅，洗净浸泡两个小时，去除农药残留。
2、西梅沥水，剖开去核、切丁。
3、加入白糖，放置冰箱中冷藏一夜，约十二小时。适时翻动。充分析出西梅果汁。
4、第二天取出放至面包机中，加入鲜榨柠檬汁，按下果酱键。约一小时完成后，感觉不够浓稠，倒入锅中继续熬煮，直至浓稠。
5、放入密封罐，进冰箱冷藏。冷藏后果酱会更为浓稠。
6、西梅果酱酸甜芬芳，搭配面包或各种甜点都很美味。
[小窍门]
柠檬汁既防腐又调味，果酱制作必备。果肉和白糖的比例可以为5:1，但应根据果肉甜度有所增减。
使用的厨具：面包机、不粘锅
所属分类： 家常菜 小清新 自制酱料 学生