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玫瑰子姜
“ 玫瑰子姜,脆嫩鲜辣,味咸回甜,温中暖胃,可增加食欲,可做成酱香型、也可做成花香型。” [主料] 鲜姜:300克 白糖:30克 精盐:30克 白醋:30ml [辅料] 玫瑰茄:6朵 口味:咸鲜 工艺:腌 耗时:十分钟 难度:简单 [玫瑰子姜的做法步骤] 1、准备食材 2、玫瑰茄放入白醋中浸泡 3、鲜姜洗净,削皮 4、再把鲜姜全部削成薄片 5、放入精盐,抓均,腌制约1小时左右 6、挤干杀出来的水分 7、放入白糖 8、放入玫瑰茄和白醋 9、拌均匀 10、放入密封罐中,腌制24小时 11、鲜辣脆嫩的玫瑰子姜,做寿司、早餐时佐粥,都是很不错的 [小窍门] 小贴士: 1、、要选用鲜姜,筋少、肥壮 2、、要放在密封罐中,腌制24小时 使用的厨具:其他 所属分类: 甜品 小清新 下午茶 夏季食谱 学生