蒜泥空心菜
[主料]
空心菜：1把
大蒜瓣：6瓣
[辅料]
食用油：2勺
盐：1匙
水：少量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜泥空心菜的做法步骤]
1、大蒜瓣去皮去蒂，用工具压成蒜泥。或用刀切碎。
2、加热油锅后，用中火焙香蒜泥。
3、先放入空心菜梗、少量净水和1匙盐煸炒。
4、待空心菜梗变软后，加入菜叶部分继续煸炒，最后再加入1/2匙盐调味即可。
5、空心菜去烂叶、老梗、洗净后，用手摘成一段一段，沥水备用。
[小窍门]
第5步骤应该是第2步，最后才想来，又不知如何简单调整顺序。各位将就一下😛
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐