香菇秋葵炒猪肉
[主料]
猪肉：400g
秋葵：6个
香菇干：4个
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
生粉：适量
白酒：小量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇秋葵炒猪肉的做法步骤]
1、猪肉切开，皮和肉分开放。肉放盐，白糖，生粉。
2、拌匀腌制一会。
3、秋葵和香菇干用水煮熟。
4、秋葵香菇沥水。
5、香菇切块，放瘦肉一起。
6、锅热一下，放入小量油，加入猪皮，爆油。
7、爆到猪皮金黄色，放入姜蒜。
8、放入瘦肉翻炒。
9、炒得有点干，但又未熟。
10、放两三滴白酒，马上盖盖子，收慢火。
11、十秒后打开，放入秋葵炒一会。
12、加入用清水，生抽，生粉，白糖做的汁，量不用太多，翻炒收汁即可。
13、完成，非常美味。
使用的厨具：炒锅
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