马蹄糕
“ 广东点心”
[主料]
水：400g
马蹄粉：130g
黄糖：130g
[辅料]
马蹄：150g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[马蹄糕的做法步骤]
1、把材料备好
2、马蹄切小丁
3、把黄糖加入锅中开火把糖煮融化
4、把马蹄粉加入拌匀
5、把面糊过筛
6、糖融化开火加入马蹄粉水，一边加一边拌匀，记记先不要加太多，如果不够热放回炉中开小火一下
7、看看面糊是这样拿起稀稀流下来
8、把剩下的马蹄粉水加入面糊
9、拌匀加入马蹄丁
10、拌匀
11、把面糊倒入蒸盘中
12、沸腾放蒸锅大火蒸10分钟
13、出锅放凉
14、切块
15、美味
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 小清新 粤菜 下午茶